Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı

Gürgentepe’nin acı gerçeği deftere kayıtlı!

Gürgentepe’nin acı gerçeği deftere kayıtlı!

Ordu’nun Gürgentepe ilçesinde son 23 yıldır ürettiği ekmeklerin kaydın tutan Berrak Ekmek Fırınının kayıtlarına göre ekmek üretimi yüzde 70’ni üzerinde azaldı.       

Uğur Dizge ekmek parasını Ordu’nun Gürgentepe ilçesinde ekmek yaparak kazanıyor. Fırıncılık onunun ailesinde atadan gelen bir meslek. Dedesinden kalan bu mesleği babası Hasan Dizgi sürdürmüş. Son 10 yıldır da Uğur Dizge bu işi yapıyor. Uğur Dizge’nin bir başka özelliği ise hem alaylı hem de mektepli olması. Yani o bu mesleğin çıraklığını yaptığı gibi Denizli’de Pamukkale Üniversitesi’nde 5 yıl boyunca Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde 5 yıl eğitimini almış. Uğur Dizge de bölümü isteyerek seçtiğini, çocukluğunda herkes arabayla-tabancayla oynarken kendisinin tabaklarla, tereklerde oynadığını anlatıyor.          

Gün gün kayıt tutuluyor

Berrak Ekmek Fırının bir başka özelliği ise son 23 yıldır her gün üretilen ekmeğin kaydedilmesi. Babası Hasan Dizge’nin 23 yıl önce başlattığı bu geleneği son 10 yıldır Uğur Dizge sürdürüyor. Her gün üretilen ekmek ve satış miktarı bu deftere kaydediliyor. Acı gerçek de bu defterlerde karşımıza çıkıyor. Çünkü Gürgentepe’nin en işlek yeri olan meydanda bulunan Berrak Emek Fırınında her geçen yıl üretilen ekmek miktarı azalıyor. Şöyle ki 23 yıl önce günlük 5 bin olan ekmek üretimi son 2 yıl öncesine kadar 1500’e kadar düşmüş. Bu yıl ise bunun da yarısı kadar ekmek üretiliyor.

Gürgentepe’de yüksekokul olmalı

Uğur Dizge ana sorunun göç olduğunu belirtiyor. “Burada 10 yıl önce 30 bin nüfus vardı. Bugün 10 bin bile yok. 20 bin insan kaybı var.” diyen Dizgi,  “Her geçen gün kötüye gidiyor. Çok kötü bir değişim var. Gidişat iyi değil. Gürgentepe’de insanları burada tutabilmek için, onlara iş imkanı sağlayabilmek için hiçbir faaliyet yok. Bir şeyler yapılmadığı sürece göç bitmez. Bizim insanımızın bir kısmı çocuklarının eğitimini bahane ederek göç götürüyor, bir başka kısmı işsizlikten yakınarak göç götürüyor. Buda bizim tezgahımıza yansıyor. En basitinden benim sadece geçen seneye göre 300-400 ekmek kaybım var.” dedi.

 

Hastane-adliye kapanırsa biteriz

Bir süre önce açılan tekstilin Gürgentepe’ye biraz nefes aldırdığını ifade eden Dizge, “ O da olması durum daha kötü olurdu. Ancak yine de bir şeylerin yapılması gerekiyor. Bu bir yüksek okul olabilir. O zaman insanlar burada kalmaya meyilli olur. Aksi durum ise felaket olur. Bu kış mesela çok fazla kış olmamasına rağmen kepenk açmayan esnaf oldu. Eğer bir şeyler yapılmazsa Gürgentepe ilçe olma özelliğini kaybeder. Hele hele söylentilerde olduğu gibi hastanesi kapatılır, adliyesi taşınırsa o zaman daha da kötü olur. Belki yakın gelecekte birkaç sene içinde Gölköy’e bağlanır. Ben de gidebilirim. İşimi, mesleğimi başka yere taşıyabilirim. Ancak taşımak istemiyorum. Bu topraklardan kopmak istemiyorum.” diye konuştu.

 

Giden de kalan da mutlu değil

Gezmeyi çok sevdiğini ifade eden Hasan Dizge ise, “Ben buradan giden insanların yanına da gidiyorum. Onlar da halatlarından memnun değil, türlü sıkıntılar içinde. Buradaki temiz hava, doğal güzellik kıymeti bilinmesi gereken bir şey. Ancak göç bizi burada çok olumsuz etkiledi, etkiliyor. Ancak Gürgentepe’de göçü durmak için hiçbir şey yapılmıyor. Gerçekten hiçbir faaliyet yok. Göç olayında iş imkanlarını yanı sıra eğitim konusu da önemli. Bir kısım insanlar da çocuklarının eğitimi için gidiyor. Burada iyi bir eğitim olsa tabi ki öğretmenlerin kalabileceği iyi konutlar olsa onlarda burada kalır.” dedi.

Komşum İngiliz mi olacak?

Geride kalan insanların da üretimden uzaklaştırıldığını aktaran Dizge, “Şimdi buradaki herkes bankalara borçlu. İnsanlar üretmiyor ama teşvik alıyor. Ben bunu kabil etmiyorum. İngilizlerin, Yunanlıların, Rusların ve başka ülkelerin Türkiye’de bankaları var. Ben merak ediyorum birkaç sene sonra komşum Yunan mı, İngiliz mi, Rus mu olacak? Çünkü o yerler sahibi ödeyemeyeceği için bankaların eline geçecek. Bankalar da bunu satacak. Bunu burada alacak para olmadığına göre kim olacak? Ben bunun bilinçli yapıldığın düşünüyorum. O yüzden bizim üretmemiz bunun için de Gürgentepe’de bazı şeylerin yapılması gerekiyor.” şeklinde konuştu. Yasin Çanakçı



Etiketler:
HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?