evden eve nakliyat eşya depolama Nakliyat nakliye uluslararası evden eve nakliyat gebze nakliyat
Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı

‘Sakin Şehir’de üretilecek, Türkiye yiyecek!

‘Sakin Şehir’de üretilecek, Türkiye yiyecek!

Perşembe Sakin Şehir Üretici Kadınlar Derneği Başkanı Firdevs Elif Şener Saka, “Bölgedeki meyve ve sebze popülasyonu değerlendirmek amacıyla, kurutmanın yanı sıra pestil, pekmez, reçel, turşu gibi ürünler yapacağız” dedi.

Perşembe Sakin Şehir Üretici Kadınlar Derneği Başkanı ve Ziraat Yüksek Mühendisi Firdevs Elif Şener Saka, ilçede hayata geçirilecek olan sebze ve meyve kurutma ile işleme tesisinin ekim ayında açılışının yapılacağını açıkladı. İlçeye bağlı Babalı Mahallesi yolu üzerinde inşa edilen tesis ile birlikte katma değerli ürünler yapacaklarını belirten Saka, “Tarım ve Orman Bakanlığı, ABC Deterjan firması ile Sakin Şehir Üretici Kadınlar Derneği olarak ilçemizde meyve ve sebze kurutma tesisi açıyoruz Burası toplamda yedi dönüm. Fakat biz yaklaşık iki dönümünü kullanacağız. İnşaatımızın altyapı çalışmalarına üç ay önce başladık. Burada tam olarak 150 metrekarelik bir prefabrik yapı içerisinde bölgedeki meyve ve sebze popülasyonu değerlendirmek amacıyla kurutmanın yanı sıra pestil, pekmez, reçel, turşu gibi ürünler yapacağız. Bu nedenle katma değerli ürünler oluşturacağız. Ekim ayında tesisimizin açılışını yapmayı planlıyoruz. Tesisimizin açılışına ulusal medyadan ekipler gelecek. Görkemli bir açılış yapacağız” diye konuştu.

Unlu mamuller de yapılacak

Saka, “Bunların yanı sıra bazı bölgelerde de hanımlarımıza unlu mamuller yaptıracağız. İlk etapta burada 50 kadınımıza eğitim verilecek. Aslında bu projenin amacı kadınlar üzerinden bir sosyal sorumluluk projesi geliştirmek ve sosyoekonomik hayata katkılarını sağlamak. Asıl amaç ise yörenin ürünlerini değerlendirmek. Tesisimize gelen ürünleri kurutmalık veya reçellik, pekmezlik, pestillik veya turşuluk olarak ayıracağız. Öyle değerlendireceğiz. Bizim tesisimize giren ürün kesinlikle işlenmeden çıkmayacak. Yani sıfır atıkla biz bu ürünlerimizi değerlendireceğiz. Geriye ne kalır tohum kalır. Onları da farklı bir şekilde değerlendireceğiz” ifadelerinde bulundu.

Taflan her şekilde değerlendirilecek

Projeye ‘Yerli Yerinde Taflan’ projesi ile başlayacaklarını kaydeden Saka, “Bizim bölgemizde kendine özgü, kendine has tropik ürünler de var.  ‘Yerli Yerinde Taflan’ projesi ile burada unutulmaya yüz tutmuş ve ekonomik anlamda bir değeri olmayan ürün gibi görünüyor. Aslında tam tersi, taflanın antijenik ve antioksidan özelliği var.  Ayrıca yapılan araştırmalarda taflanın şeker hastalığına da faydalı olduğu belirtiliyor. Biz taflanı yaş olarak tüketiyoruz. Her aile ihtiyacı kadar olanını değerlendiriliyor. İhtiyacın dışında kalan taflan ise ağaçlarda kalıyor. Sonra yere dökülüyor. Biz de istedik ki, bu kadar değerli olan ürünümüzü biz işleyelim, katma değerli bir ürün haline getirelim, piyasaya bu şekilde sunalım ve bundan herkes faydalansın. Yani hem üreticimiz kazansın hem de tüketicimiz farklı tatları tatsın. Biz, fındığa alternatif bir ürün arıyorsak bunun taflan olabileceğini düşündük. Çünkü taflanın fiyatı mevsiminde 10 ila 15 liradan aşağı düşmüyor. Biz yöre olarak taflanın sadece turşusunu biliyoruz. Fakat bunun dışında taflanın pestili, pekmezi, reçeli var” şeklinde konuştu.

Ürün fazlası kiviyi kurutmamız gerekiyor

İlçede kivi de yetiştirildiğine dikkat çeken Saka, “Kivi için coğrafi işaret alındı.  Artık Ordu’nun tadıyla, şekliyle, aromasıyla olabildiğince tercih edilen kendi adına bir kivisi var. Bizim ürün fazlası bu kiviyi kurutmamız gerekir” dedi. ARİF KALAFAT-ÖZEL HABER



Etiketler:
HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?