OLAY 26 SOL
Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı

KURBAN BAYRAMINDA NASIL BESLENMELİ?

KURBAN BAYRAMINDA NASIL BESLENMELİ?

Bir bayram daha geldi çattı! Ve yine kafamızda, “Bayramda nasıl beslenmeliyim, ne yiyip içmeliyim, kilo almadan ve sağlığımı bozmadan bayramı nasıl atlatabilirim” şeklinde sorular var. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülce Taştemel, o sorulara yanıt verdi…

Bu bayramın favorisi, şüphesiz ki et ve et ürünleri. Yani Kurban Bayramı, Ramazan Bayramından farklı olarak hayvansal yağ içeriği yüksek bir bayram. Tabi et ürünlerinin yanı sıra yine tatlılar ve hamur işleri bu bayramda da eksik olmuyor. Anneanneniz su böreğini, babaanneniz meşhur ev baklavasını, teyzeniz sütlacını, halanız zeytinyağlı dolmalarını bayram öncesi çoktan hazırlamış, bir de bayramın başlamasıyla bunların yanına, bol kuyruk yağlı kavurmalarını ve bilumum sakatat yemeklerini ekliyor olabilirler. Peki bayramda sağlıklı beslenmek adına tüm bu yiyeceklerden mahrum mu kalacaksınız yani? Hayır, mahrum kalmanıza gerek yok, yemek isterseniz tabi ki yiyeceksiniz. Tek yapmanız gereken miktarlarına dikkat etmek ve kontrolünüzü kaybetmemek. 

 

GÜNDE 100-150 GRAM ET TÜKETİLMELİ

 

Medical Park Ordu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülce Taştemel de bu noktaya dikkat çekti. Taştemel, “Kurban bayramı süresince kırmızı et tüketimi oldukça artmaktadır. Sağlıklı bireyler günde 100-150 gram arası et tüketmelidir. Kırmızı et vücudumuz için gerekli, biyolojik değeri yüksek demir minerali, çinko magnezyum, konjuge linoleik asit, kaliteli protein, doymuş yağlar ve niasin içermektedir. Ancak yanlış pişirme yöntemleri ile hazırlanmış, fazla miktarda et tüketimi sindirim güçlüğü, mide ağrısı, bulantı, kabızlık, reflü, kalp çarpıntısı, tansiyon yükselmesi, gut hastalığı ve kansere yol açacak kadar tehlikeli sonuçlara yol açabilir” ifadelerinde bulundu.

 

Beslenme önerileri

Gülce Taştemel, vatandaşlara bayramda beslenme ile ilgili şu önerilerde bulundu:

  • Etin biyoyararlılığının artması ve aşırı tüketiminin önlenmesi için C vitamininden zengin mevsim yeşillikleri, sivri biber, domates gibi sebzelerle tüketilmesi gerekmektedir. C vitamini ette bulunan demirin emilimini arttırır.
  • Kurban eti kesimden hemen sonra tüketilmemelidir. Bir gün sonra tüketildiğinde hem lezzeti artar, hem daha kolay pişer hem de hazımsızlık şikayetlerini ortadan kaldırır.
  • Hayvanların sakatat kısımları daha fazla kolesterol ve doymuş yağ içerdiklerinden tüketilmemelidir.
  • Eti fırında pişirme, haşlama, ızgara gibi yağsız pişirme yöntemleri ile hazırlayalım.
  • Bayram ziyaretleri nedeni ile öğünlerde sarkmalar, yemek düzeninin bozulması gibi problemlerle karşılaşılabilir. Ziyaretlere giderken çok aç olmamaya özen gösterilmelidir.
  • Aşırı tatlı ve unla hazırlanmış yiyeceklerin tüketimi kontrol altına alınmalı ve böylece  fazla kalori yüklenmesi önlenmelidir.
  • Yediklerimizi dengelemek için bol fiziksel aktivite yapılmalıdır.
  • Günde 8-10 bardak su tüketilmelidir.

 

Kurban etleri nasıl saklanmalıdır?

Son olarak kurban etlerinin saklanmasına da değinen Taştemel, “Kesilen etlerin korunması ve saklanması insan sağlığı için çok önemlidir. Kurban etleri tek yemeklik olacak şekilde parçalara ayrılıp paketlenmelidir. Bu etler buzlukta birkaç hafta -2 derecede saklanabilirken -18 derecede daha uzun süre saklanabilir” ifadelerinde bulundu. HASAN CEM ÖZEL-ÖZEL HABER

 



Etiketler:
HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?