• dolar dolar 3.5042
  • euro euro 3.7349
Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı
Detay Üst

ŞEKER HASTALIĞINDA TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ

ŞEKER HASTALIĞINDA TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ

Diabetes Mellitus ,yani halk arasındaki bilinen adıyla şeker hastalığı,pankreasın kan şekerini düzenlesin diye salgıladığı “insülin” isimli hormonun eksik veyahut hiç salgılanamaması ya da salgılandığı halde hücreler tarafından etkisiz kabul edilmesi (insülin direnci) sonucu gelişen,kan şekeri yüksekliği (hiperglisemi) ile karakterize, karbonhidrat, protein ve lipid metabolizmalarının bozukluğu ile seyreden günümüzde her geçen gün sıklığı artan önemli bir sağlık sorunudur.

Bu konuda istatiksek olarak yapılan çalışmalara bir göz atacak olursak:

*Ülkemizde 1997-1998 yıllarında yapılan Türkiye Diyabet Epidemiyoloji (TURDEP-I) çalışması sonuçlarına göre tip 2 diyabet prevalansı %7.2, bozulmuş glukoz toleransı (BGT) sıklığı ise %6.7 olarak bulunmuştur. Yakın zamanda yayımlanan TURDEP-II çalışmasında ise ülke genelinde 20 yaş üzerinde 26.499 kişi incelenmiş ve tip 2 diyabet sıklığının geçen yıllarda önemli derecede arttığı ve %13.7’ ye vardığı görülmüştür.

*2013 yılı itibari ile dünyadaki diyabetli birey sayısı 382 milyon iken bu sayının 2035 yılında %55 oranında artarak 592 milyona ulaşacağı öngörülmektedir

*2013 yılında tüm dünyada 5.1 milyon insanın diyabet ve komplikasyonları nedeniyle hayatını kaybettiği rapor edilmiştir . Bu ölümlerin yaklaşık yarısı 60 yaş ve altı hastalarda görülmektedir ki ;bu oran az gelişmiş bölgelerde %75’e kadar çıkmaktadır.

*Diyabet tüm dünyada ölüm nedenleri arasında 8. sırada yer almaktadır.

Bu artışın başlıca nedenleri  hiç şüphesiz nüfus artışı,beslenme yanlışları, yaşlanma ve kentleşmenin getirdiği yaşam tarzı değişimi sonucu obezite ve fiziksel inaktivitenin artmasıdır ve saydığım bu sebepler bilinçli bir şekilde kontrol altına alınmazsa sağlık üzerinde önemli sorunlar oluşturabilir.Bu nedenle şeker hastası olan veya olmaya yatkın olan bireylerin kişisel farklılıkları göz önüne alınarak düzenli bir şekilde beslenme programı uygulamaları gerekir.

Şeker hastaları için birkaç pratik öneri:

*Öncelikle ilk yapılması gereken kan şekerini belirli bir düzeyde tutmaları için uzun açlıklardan uzak durmaları, yani 3 ana 3 ara öğün şeklinde beslenmeleri.

*Ara öğünlerinde meyve (kuru meyveler,üzüm,incir,kavun,karpuz gibi kan şekerini hızlı yükselten meyveler için  porsiyon kontrollerini diyetisyenlerden öğrenerek tüketmeliler) ve yanında protein ihtiva eden (süt,yoğurt gibi )gıdalar tüketmeliler.(Miktarlar bireye özgü bir şekilde ayarlanmalıdır.)

*Beyaz undan yapılan beyaz ekmeği hayatlarından çıkararak yerine tam buğday ,çavdar gibi kan şekerini uzun sürede değiştiren ekmekler tüketmeliler.

*Günde 2,5-3 litre kadar su tüketmeliler.

*Günde 30-40 dk kadar orta seviyede yürüyüş yapmalılar.

*Stresden olabildiğince uzak durarak, uyku düzenlerini aksatmamalılar.

Şeker hastaları için şeker ilavesiz meyve suyu ve marmelat tarifi:

Peki şeker hastaları kan şekerini hızlı yükseltiyor diye meyve suyu veya reçel gibi  gıdalar  hiç tüketmeyecekler mi?

Market raflarında şeker hastaları düşünülerek hazırlanan “diyabetik ürünler” uzun bir zaman önce yerlerini aldılar ve birçok şeker hastası bu ürünlerden kullanarak tüketebilecekleri gıda seçeneklerini çoktan artırdılar bile.Ben de size bugün çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tarif vererek buna ufak bir katkıda bulunacağım:

Yaklaşık 1,5 litre suya  önceden sıkarak hazır ettiğim  1 su bardağı elma suyunu (şeker yerine) ekleyerek bir süre kaynatıyorum,ardından 15-20 tane anjelik eriği (kırmızı erik) güzelce yıkayarak çekirdeklerini çıkarmadan atıp bir süre kaynatıyorum.(arada karıştırarak köpüklerini alıyorum yoksa tadı ekşimsi oluyor)

Erikler kendinden geçince 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ilave ediyor ve süzüyorum.Suyunu dolaba kaldırıyorum.Meyve suyumuz hazır.İsteğe göre buz ilave ederek afiyetle tüketebilirsiniz.

Meyve suyumuzu elde ettikten sonra geriye kalan eriğin çekirdeklerini ayırarak posasını tencereye alıyoruz.Bir süre suyunu çekene kadar karıştırıyoruz ve ardından küçük kavanozlara alıp oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz (Marmelatımıza herhangi bir koruyucu madde eklemediğimiz için dışarıda uzun bir süre bekletmememiz gerekiyor,yoksa bakteri oluşumuna sebep olabiliriz)

Afiyet olsun.

Sağlıkla kalın.

Dyt. Anıl ÖZTÜRK 

Haber Videosu

0


HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

En Alt Reklam