• dolar dolar 3.8149
  • euro euro 4.0656
Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı

ŞİFALI KIŞ SEBZELERİ

ŞİFALI KIŞ SEBZELERİ

Sağlıklı beslenmek için mevsiminde ve dengeli beslenilmesi gerekir. Sebze ve meyvenin her rengini içeren besinlerin tüketilmesi çok önemlidir. Kış mevsiminde özellikle sebze ve meyvelerin bol miktarda ve taze olarak, çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmesi gerekmektedir.Bu hafta sizlere kış sebzelerinin bazılarından  bahsetmek istiyorum.

BROKOLİ

Brokoli kış aylarının en sevilen sebzelerindendir. Brokolinin içeriğinde yok yok. A vitamini, C vitamini, folik asit kalsiyum ve krom içermektedir. Özellikle C vitamini sayesinde sinüzit enfeksiyonlarının hem önlenmesinde hem de tedavisinde etkilidir. Uçuk oluşumunu engellediği de araştırmalarda görülmüştür.

Brokoli seçerken sapların sağlam olmasına ve üst kısmının sıkı olmasına dikkat edin. Buzdolabında yıkamadan, poşetin ağzı açık biçimde saklayın.

HAVUÇ

Havuç özellikle beta kraton açısından zengindir. Yüksek oranda A vitamini, lif, magnezyum, potasyum,B6 vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Kalp hastalığı riskini ve kansere yakalanma oranını azaltır. İçeriğindeki yüksek beta karaten sayesinde gece görüşünü korur.

Havuç seçerken canlı, turuncu renkte olanları seçin. Kırışlmış, kararmış, yumuşamış havuçları almayın. En iyi buzdolabında sebze bölümünde saklayabilirsiniz. Meyvelere temas ettirmeyin. Çünkü meyveler olgunlaşırken etilen gazı üretirler ve bu gaz raf ömrünü azaltır.

TEMEL REİSİN GÜC KAYNAĞI ISPANAK

Ispanak lif ve K vitamini açısından mükemmel bir kaynak olmasının yanı sıra kalsiyum, demir, magnezyum açısından da oldukça zengindir. Ispanaklar aynı zamanda kanser hücrelerinin büyümesini bastırır ve üremelerini engeller.

Her gün biraz pişmiş ıspanak yemek depresyonu azaltır. Sinir uçlarında oluşan iltihaplanmayı azalttığı da düşünülmektedir.

Karaciğer, safrakesesi, kolon ve göğüs, prostat, rahim ağzı kanserlerine karşı koruyucu kalkandır. Katarakt oluşumunu engellemeye yardımcıdır. Beyin fonksiyonlarını geliştirir.

Ispanak seçerken taze, kuru sapları sararmamış olanları seçmelisiniz. Yıkanmamış ıspanak poşette gevşekçe bağlanmış olduğunda buzdolabında yaklaşık 4 gün boyunca saklanabilir.

KARNABAHAR

Mark Twain diyor ki ‘ karnabahar dediğin üniversite eğitimi almış lahanadır’ diyor. Karnabahar brüksellâhanası, lahana ve brokolinin içinde bulunduğu turpgiller familyasındandır. Lif ve C vitamini açısından zengin olduğu kadar B vitamini kaynağıdır da.

Hayat kurtarandır kanserden, romatoid artritten korur. Karnabaharı buzdolabında başı yukarı şekilde muhafaza ederek 5 gün saklayabilirsiniz. Bu şekilde nem oluşumu ve çürümeyi engellersiniz.

Aynı zamanda karnabaharın içindeki biotin saçlarda kepek oluşumunu engeller, tırnakları güçlendirip kırılmaları önler.

KEREVİZ

Kükürtlü sebzelerdendir ve kesildikten sonra en kısa sürede tüketilmesi faydalıdır. Antioksidan etkisi olan kerevizin içerisindeki "fitalid" adlı madde, kandaki stres hormonunu azaltır, hipertansiyonu ve kolesterolü dengeler. Sakinleştirici özelliğinin yanı sıra kanı temizler, kilo almayı önler ve böbrekler için çok yararlıdır.

A, B, C vitaminlerinden zengin, fosfor, çinko, bakır, selenyum minerallerini içeren kereviz, bağışıklığı güçlendirmede etkilidir.

KARALÂHANA

Kansızlığı giderir, idrar söktürür. Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır. Kabızlığı giderir. Kandaki şeker miktarını düşürür. Vücudu hastalıklara ve kansere karşı korur. Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir. Astımda faydalıdır. Romatizma, siyatik, lumbago ve Apsede yararlıdır. Ses kısıklığını giderir, iştah açar. Ancak guatrı olanlar tüketmemelidir.

KIRMIZI PANCAR

Kırmızı pancar A, B, C ve P vitaminlerinden zengindir. İştah açıcı, besleyici özelliği vardır. Pancar aynı zamanda fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko ve manganez bakımından da zengindir. Pancar içeriğindeki beta karoten ve folatla bağışıklık sistemini güçlendirir.

Özellikle soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı bu aylarda kırmızı pancar tüketilmesi, vücudun direncini artırır. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder. Ayrıca mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.

Pişirdikten sonra içindeki maddeler kısa bir sürede toksik maddelere dönüştüğü için hemen tüketilmelidir.

TURP

Turp tam bir antioksidan kaynağıdır. Siyah turp, çok daha yüksek miktarda besin öğesi içerir ve böbrekler için yararlıdır.

Potasyum için iyi bir kaynaktır. Halsizliğe iyi gelir. Tokluk hissi sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarının giderilmesine yardımcı olur.

Sağlıcakla kalın



Etiketler:
HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?