istanbul escort kartal escort pendik escort ümraniye escort anadolu yakası escort tuzla escort
Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı

OLİVE YAZA HAZIR…

OLİVE YAZA HAZIR…

Bu yıl bir türlü gelmeyen yaz için Ordu’daki birçok işletme hazırlıklarını tamamladı.

Bu işletmelerden Olive’ i ziyaret ettik ve Güraks Restaurant Hizmetleri Genel Müdürü Doğancan Aksoy’ la Altınordu rıhtımında yer alan hizmetler hakkında konuştuk: “Burada yaşam var, lezzet var, samimiyet var, sohbet var, dünyanın en güzel manzarası var, dostluklar var burada gerçekten bir hayat var. Zaten en başından beri felsefemiz Rıhtım’da bir yaşam alanı oluşturmaktı ve bunu başardığımızı düşünüyoruz.”

Burada hangi hizmetleri veriyorsunuz?

Izgara ve dünya mutfağından yemek çeşitlerini sunan Olive Restaurant, Olive Restauran’ın teras alanında yer alan bir Nargile Cafe, düğün ve toplu yemek organizasyonları yapılan Limania Event, Ordu pidesi çeşitleri sunan Rıhtım Pide Salonu, Balık çeşitleri ile müşterilere hizmet veren Kıraça Balık Restaurant, semaverde çayı ve yeni nesil lokması ile meşhur Obur Fastfood, dondurma severler için Karadeniz’in ilk Carte D’or Studio’su olan dondurma standı ve tüm çocuklarımız için çocuk oyun alanı mevcut.

Olive Ordu’da Dry-Aged Dolabı kullanan ilk ve tek restaurant. Bu dolabı anlatabilir misiniz?

Olive restaurant olarak Ordu’da ilk kez  Dry-Aged Steak’ler ile misafirlerimize özel bir lezzet deneyimi sunmaya çalışıyoruz. Özel bir dolap olan Dry-Aged dolabında  28 gün bekletilerek elde edilen etler misafirlerimiz tarafından da oldukça beğeniliyor. Bölgeden özenle seçilen hayvanlar,  güvenli ve hijyen bir ortamda işlenerek kömür ızgarasında pişirilerek servis ediliyor. Artık sıradan et işleme yerine gerçekten teknik olarak da etin kalitesini arttıran, daha lezzetli ürünler çıkmasına sebep olan işler yapmaya çalışıyoruz. Son dönemde ülkemizde de et sektörünün çok farklı bir hal almış olması bizi müşterilerimize karşı sorumlu kıldı ve ilk olarak Ordu’da bu hizmeti sunmaya başladık. Müşterilerimizin farkımızı hissetmesi ve memnuniyetlerini bizlere bildirmesi de işimizi doğru yaptığımız göstermektedir. Bizler her zaman sektörde öncü olma misyonumuzu canlı tutacağız.

 

 OLİVE İLE YAZI TATLIYA BAĞLIYORUZ

Yemeklerin vazgeçilmezleri arasında tabi ki tatlılar geliyor. Burada hangi tatlı çeşitleri var?

Tatlı menümüz yeni yaz menüsü kapsamında genişletildi. Bu kapsamda mevcut tatlı menümüz çeşitlilik ve lezzet açısından diğer restaurantlara göre çok daha üstün bir durumda. Ev yapımı olan tüm tatlılarımızı, kendi özel pastane alanımızda günlük, taze ve birinci sınıf kalite ürünler kullanılarak üretiyoruz. Tatlı menümüzde sütlü ve Antep’ten özel olarak gelen şerbetli tatlılarımızın yanı sıra pasta çeşitlerimiz de mevcut. Burada önemli olan müşterilerinizin damak tadını yakalamaktır, bu yüzden tatlı menüsünün hepsini kendi mutfağımızda hazırlıyoruz sadece havuç dilim baklava ve katmer özel olarak Antep’ten geliyor. Kendi imalatımız olan tatlılarımızı böylece sürekli geliştirme imkanımız oluyor. 

 

 ORDULULARIN YENİ KAHVE TADI, DERVİŞ ALİ BEY KAHVELERİ

Burada kendi formüllerinizle kahve yaptığınızı biliyoruz. Bunu nasıl yapıyorsunuz?

Dünya’nın çeşitli ülkelerinden ithal ettiğimiz kahve çekirdeklerini kendi formüllerimizle harmanlayıp kavuruyoruz. Bunun sonucunda elde ettiğimiz kahveleri öğüterek tüm kahve bazlı içeceklerimizde kullanıyoruz. Özellikle çekirdek aldığımız ülkeler ise şöyle; Kolombiya, Guatamala, Brezilya, Endonezya ve Nikaragua. Kendi formülümüz ve çekirdeklerimiz ile ürettiğimiz Derviş Ali Bey Türk Kahvelerini restaurantımıza gelen misafirlerimiz paket olarak da satın alabiliyorlar. Artık Orduluların yeni bir kahvesi var.

 

Olive Yeni Menüsü ile bu yaz da iddialı

 

Bu yaz menüsünde vatandaşlar burada neler tadacak?

Yaz menüsünde özellikle yaza özel ürünler koyarak misafirlerimiz için fresh bir yaz menüsü hazırladık. Pizza menümüzde yeni ürünler aramıza katıldı. Bunun dışında Volkanik Burger ile misafirlerimize hem lezzet hem sunum açısından değişik bir deneyim yaşatmak istedik. Bu menüde yer alan tüm köfteler geçtiğimiz menülerden farklı olarak Olive mutfak tarafından kendi tarifleri ile hazırlanıyor. Ayrıca en sevilen serpme kahvaltımızda da misafirlerimizi değişik sürprizler bekliyor. Biliyorsunuz artık lezzetin yanında sunumlarınız da çok güçlü olmalı, bunu yaparken lezzetin kalitesinden vazgeçmeden yapmak bizim mutfağımızın ana kuralıdır. Sunumlarımıza da lezzetlerimiz kadar güveniriz.

 

Gelelim geçtiğimiz haftalarda da gündeme gelen pideye… Burada Karadeniz’in en uzun pidesini yapmıştınız. Pide de iddialı mısınız?

Ordu’nun en yakışıklı pidesi… Panoramik ordu şehir manzarası… Özel tereyağı ve malzeme kalitesi… Ustamızın özel İnce ve Çıtır hamur tarifi… Geleneksel pazar pidesinin vazgeçilmez adresi… Pidemizi böyle tanımlıyoruz, pide Ordu ilinde çok iddialı bir iştir. Pazarların geleneksel tadıdır. Ordulu her pideyi yemez bunu biliriz ve pidemizi tam da onların damak tadına uygun şekilde üretiriz. Yanında da muhteşem manzaramızın keyfini sürmek pide severlere keyif üstüne keyif katmaktadır.

 

Balık olarak hangi çeşitler menünüzde var?

Geleneksel Karadeniz balık mutfağından ürünlerin yanı sıra Ordu’da Kalamar, Karides, Ahtapot ve Balık kavurma ürünleri ile farklı bir yorum getiriyoruz. Ordu’nun eşsiz deniz manzarası eşliğinde bir akvaryumun içinde misali geleneksel ve yeni balık sunumlarının tamamını müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz.

 

Bu tarz yerlerde fastfood çeşitlerine yer verilmiyor, ancak sizin menülerinizde bunlar var. Bunun nedeni nedir?

En başta ifade ettiğimiz gibi aslında burada bir yaşam var. Biz hedef kitlemizi çok iyi tanıyan bir markayız ve bu doğrultuda tüm hazırlıklarımızı yapıyoruz. Ordu’nun en güzel yerinde Ordu tostu olmadan olmazdı, üstelik semaver eşliğinde çay, yeni nesli lokma çeşitleri ve doyulmaz sahil akşamlarının verdiği mutluluk… Kalabalıktan sıyrılıp, sakin huzurlu ve dingin bir yer arayanlar için ideal bir mekan.

 

Son olarak özel etkinlik alanlarınız da neler yapılıyor?

Hep lezzetten bahsettik ama yaşamın tam ortası burası, çünkü burada en güzel evet’ler, en güzel anlar bir arada yaşanıyor, nikâh, düğün gibi özel günleriniz için Limania’da eşsiz hizmetler sunmaktayız. Muhteşem manzarada tarzınıza uygun konseptlerimiz ile en özel anlarınızın unutulmaz bir anıya dönüşmesi için çok çalışıyoruz.

 

Doğancan Bey, bize ayırdığınız vakit için sizlere teşekkür ederiz. Son olarak eklemek istediğiniz bir konu var mıdır?

Ordu’nun nabzını tutan, doğru haberleriyle bizlere ışık olan Ordu Olay Gazetesi ekibine öncelikle çok teşekkür ediyorum. Tüm Orduluları yaşam merkezimize bekliyoruz.



Etiketler:
HABERE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?