• dolar dolar 3.5664
  • euro euro 3.7777
Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı
Sezai  KESKİN

Sezai KESKİN

EKMEK ARASI DENİZ KOKUSU

Ordu'da eşsiz Karadeniz manzarasında keyifli, ucuz balık ekmek yemek ister misiniz? Şarkılara, şiirlere konu olan balık-ekmek, İstanbul’dan ayrıldıktan sonra geri dönenlerin olmazsa olmaz lezzet gezisidir. Eminönü'nde balık-ekmek satıcılarının önünden geçerken, kızarmış soğan, dilimlenmiş domates, doğranmış marul turşusuyla tadı taçlanan balığın 'sihirli' kokusuna kapılmayan yoktur. 

Ordu, kendine has sokak lezzetiyle damak severleri kendine hayran bırakan bir şehir olmalı. Karnınızı bu lezzetle doyururken gözünüz ve ciğeriniz boş mu kalacak?     Elbette hayır! Karşınızda püfür püfür deniz esintisi, gelip geçen martılar ve yüzünüzü yalayıp geçen rüzgâr. Daha ne olsun? Bu hoş şehrin tadını çıkarmak için çok paraya ihtiyaç yok.                       

İş veya okul çıkışında, şehrin koşuşturmasından kaçamayanlar için balık ekmek ayaküstü farklı bir lezzet durağı olabilir. Dumanı tüten sımsıcak balığınızla, suya nazır alçak sedir taburede keyif sürüp, üstüne şalgam suyuyla bu eşsiz ziyafeti süsleyebilirsiniz. Peki, nerede yiyebilirsiniz bu balık ekmeği?  Yer seçimi önemli. Balık işi şakaya gelmez! Hem keyifli bir mekân olmalı hem de temiz. Benim tercihim rıhtım. Sizi bilemeyiz ama bize göre en iştahlı balık-ekmek deniz kenarında yenir, rıhtımda; köprünün üstünde, ayağında, kıyısında... 

Geleneksel motiflerle süslenmiş, saraydan çıkıp gelmiş havası veren renkli kayıklarda sokak lezzeti lokantadakinden daha 'tatlıdır' diye düşünüyorum.                          

Yok baktın ki palamut balığı çekmedi canın, ızgarada hamsi de olur. İstersen istavrit, uskumru ya da lüfer! Saydıklarımız artık sadece bir balık değildir.İşin içine bir mekânı var kılmak girer ki bir nevi 'sos' işlevi yüklenir. 

Ekmek içine deniz kokusu koyunca, iç çekişler ve düşler çıkıyor insanda.Turistler Ordu'dan geçerken balığın 'büyülü' kokusuna kayıtsız kalmayacağı  bir lezzet durağı olsun. 

*

Ordu'ya ilk kez gelenlerin ya da uzak kalanların, ''Ah! Şu anda sahilde olmak var'' diyebileceği bir Ordu için!


MAKALEYE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.