Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı
Sezai  KESKİN

Sezai KESKİN

FINDIĞA ALTERNATİF TARIM ÜRÜNÜ

  Para hakkında size okulda öğretilmeyen iş fikri bu yazıda... Anavatanı Paraguay olan çalı formunda şeker otu bitkisi diğer adıyla Stevia diyabetin yanında hipertansiyon ve obezite gibi hastalıkların tedavisinde kullanılan doğal bir tatlandırıcıdır. Japonya ve Kore’de yıllardır tatlandırıcı olarak kabul gören bitkinin tatlandırma gücü, bildiğimiz sofra şekerlerine göre 400 kat fazla. İçerisinde hiç şeker bulunmamasına rağmen tat alma hücrelerine daha fazla tatlandırıcı hissi verir. Üstelik bu kadar yoğun tatlandırma özelliğine rağmen kalorisiz.

          Glisemik endeksinde sıfır değerinde olmasıyla şeker hastaları için ideal stevia, 2008 yılında içeriğindeki steviol glikozidlerinin, yani yapraklarındaki tatlandırıcı unsurların ABD Gıda ve İlaç Kurumu tarafından onaylanınca bitki dünya çapında kabul gördü. 2009'da Coca Cola ve Pepsi’nin de ürünlerinde kullanmasıyla bitki pazardaki yerini oldukça güçlendirdi. Bitkinin çeşitli kullanım şekilleri vardır. Bunlardan birincisi  yapraklarının çiğ, ikincisi kurutularak, üçüncüsü ise kurutulmuş yaprakların bir havan yardımıyla dövülerek çay haline dönüştürülerek tüketilmesidir. 

Kolay yetiştirilen fazla bakım istemeyen, saksıda bile yetiştirilen bitki ayrıca sigarayı bırakmak isteyenlerin imdadına yetişecektir. Nikotin isteğinizi azaltır ve sigarayı bırakmanızda yardımcı olur.  Ayrıca kilo almanızı önlemede etkilidir. 2010'da 35 ülkede onaylanması bitkiye küresel çapta ilgi kazandırdı. 100’den fazla cinsi bulunan bitkinin ticari üretiminin neredeyse tamamı Çin’de gerçekleşmiş durumda. Bunun nedeni de Asya piyasasında ürüne olan aşırı taleptir. 

          Şeker otuna dadanan bir haşere çeşidi ve hastalık yoktur. 4 ay içerisinde 40 cm yüksekliğe ulaştığında, ilk hasat için hazır hale gelmiştir. Bundan sonra üç yıl boyunca, her 3 ayda bir hasat yapılabilir. Yapraklardaki şeker seviyesi en üst düzeyde olduğundan bitki çiçeklenmeden önce toplanmalıdır. İyi bir hasat yönetimi sayesinde, hektar başına ortalama,                2500 kg kuru şeker otu yaprağı elde edilir. Her türlü toprağa uyum sağlamasıyla ünlü bitkinin dağ yamaçlarında veya ovalarda verimi değişmiyor. Bu nedenle Türkiye'nin pek çok noktasında yetiştirilmesi mümkün. Sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan bitki, halen yoğun olarak Antalya ve Rize illerinde yetiştirilmektedir. Beslenmede vücudun temel proteinlerinden şeker ihtiyacını karşılayan bu 'tatlı ot', tarıma yönelik iş modeline ilgi duyan, girişim fırsatlarını araştıranlar ve yatırım yapmak isteyen girişimcilere 'anahtar' olabilecek ideal bir proje. Paraguay Kızılderilileri tarafından 'Ballı yaprak' olarak adlandırılan şeker otunun gelecek yıllar içinde dünyada 10 milyar dolarlık bir ticaret hacmi öngörüsü yapılıyor. Son söz; Dünyada şeker hastaları tükenmedikçe, bu bitki üretilmeye devam eder. Zengin olunca bizi unutmayın!

*                                                                                              Ordu'ya ilham olsun... 


MAKALEYE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?