Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı
Sezai  KESKİN

Sezai KESKİN

TARIMA YÖNELİK İŞ MODELİ

Güney Amerika'da yetişen, tarihi kayıtlara göre M.Ö. 3000-5000 yılından beri yerliler tarafından kullanılan, besin değeri son dönemde keşfedilmiş, susam ailesinden gelen Kinoa, NASA astronotların uzay besin listesinde yer almaktadır. Gıda Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Kinoa’nın okul çocuklarının beslenmesi için en ideal bir protein kaynağı olduğunu yayınlamıştır. Bir kilosunda yaklaşık 200 gram protein içerir. 2013 yılı Birleşmiş Milletler tarafından “Uluslararası Kinoa Yılı” ilan edildi. Yeryüzünü besleyen iki temel tahıl türü pirinç ve buğdaydır. Beslenmede vücudun temel proteinini karşılayan besinlerden pirinç bol miktarda suya ihtiyaç duymaktadır. Küresel ısınmaya bağlı olarak buğday ve pirinç rekoltesindeki düşüş son yıllarda alternatif bitkiler arayışını gündeme taşımıştır. Dünyadaki olası bir tahıl sıkıntısında gübre ve su problemi olmayan, pirinçten iki kat daha fazla protein içeren ve her türlü toprağa uyum sağlayabilen Kinoa alternatif ürün olarak düşünülmektedir. Sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan Kinoa, tarıma yönelik girişim fırsatlarını araştıranlar için ideal bir ürün. Alfabe gibi A,B,C,D,E ve K vitaminlerini bünyesinde barındırıyor. Yüksek demir içerdiğinden kansızlık problemi yaşayanlar, magnezyum deposu olduğu için adet sancıları, ödem, şişlik, yüksek tansiyon problemi olanların tüketebileceği uzman tavsiyeleridir. İki metreye kadar uzayan uzun ömürlü Kinoa bitkisi pirinç veya arpa gibi pişirilebilir. Ayrıca pişirme süresi, örneğin pilava göre oldukça kısadır. Kinoa, kuraklık ve soğuk gibi zor çevre şartlarına uyum sağlamasıyla biliniyor. Bu nedenle Türkiye'nin pek çok noktasında yetiştirilmesi mümkün. Hektar başına 4 ton ürün elde edilebilen Kinoanın gübre ve su problemi yok. Her türlü toprağa uyum sağlamasıyla ünlü bitkinin dağ yamaçlarında ve ovalarda verimi değişmiyor. Bir dekarın ekim maliyeti yaklaşık 500 TL. Ortalama bir hesapla dekar başına 5 bin TL gelir elde etmek mümkün. Vitamin, mineral, lif içeriği çok yüksektir ve kolesterol içermez. Tadı buğday ile pirinç arasında kendine özgü bir aromaya sahip bitkiden pilav, salata, kahvaltılık hatta un haline getirirseniz tatlı bile yapabilirsiniz. Onlarca çeşidi olan Kinoa’nın ticari olarak satılan kırmızı, siyah ve beyaz olmak üzere 3 türü vardır. Türkiye'de genellikle beyazı tercih edilmektedir.

*

Evet, tarıma yönelik iş modeline ilgi duyan, bu alanda yatırım yapmak isteyen girişimcilere anahtar olabilecek bir proje.


MAKALEYE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

ÇOK OKUNAN HABERLER
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?