Whatsapp
0541 452 0 452Whatsapp İhbar Hattı
Sezai  KESKİN

Sezai KESKİN

TUNUS

2010, Tunus... Sahra çölünün altın tozlu kumsallarından otantik çarşılara, Roma'ya meydan okuduğu için tarih sahnesinden silinen Kartaca'nın antik harabelerinden konforlu golf tesislerine kadar 'hayır' diyemeyeceğiniz büyülü bir ülke... Ve 3000 yıllık tarihiyle bir yanı çöl, diğer yanı deniz, bir yanı Arap bir yanı Afrikalı, biraz da batı   'soslu' aynı adlı başkent. Fenikeliler, Romalılar, Bizanslar, Araplar, Osmanlılar ve  1881 tarihinde Fransızlar, Kuzey Afrika'nın en küçük ülkesinde 'ayak izlerini' bırakmışlar. Gözde tatil destinasyonlarından Tunus'u keşfe, gökyüzünden bir balonla dolaşarak başlarsanız, havada çok kalamazsınız! Hemen aşağıya inip tablo enfesliğinde mavi pervazlı küp şeker evlerin ‘mashrabiya’ denilen balkonlarından sarkan sarmaşıklar altında dar sokakların arasına karışıp sırlarını çözmeyi, öykülerini dinlemeyi istersiniz. Eski ile yeninin, Doğu ile Batı'nın, bu kadar iç içe geçtiği başka bir kara parçası bulamazsınız. Sabah, ılık süt kıvamında durgun denize girip, akşam çölde kum tepelerinin ardında hızla uzaklaşan bulut gibi hareketli develer üzerinde sahrada yol almanın riski ve zevki sadece Tunus'a özgü. İnşasına 703 senesinde başlanan, kare biçim minareli, ülkenin en eski ve görkemli camisi Zaytuna (Zeytin) dışında bir sürprizi daha var başkentin: 13. yüzyıldan kalma sarayda hizmet veren, dev mozaik panoların sergilendiği Bardo müzesi, dünyanın en büyük mozaik koleksiyonudur. Ekonomisi tarım, hayvancılık, balıkçılık, madencilik ve turizme dayanan ülkenin tarihini keşfettikten sonra azıcık da mutfağına bakmak gerekir. Berberilerden kuskus, Romalılardan zeytin, Araplardan kahve ve baharat, Osmanlılardan şerbetli tatlıları alarak mutfaklarını zenginleştirmişler. 'Tajin' adı verilen özel seramik kaplarda hazırlanmış tavuklu bulgur yemeği ve 'Brik’ isimli yöreye özgü börek ülke mutfağının seçkin lezzetlerindendir. Yemekten sonra hazım için nane çayı 'keste' içmek bir gelenek. Labirent benzeri yılankavi sokaklarıyla geleneksel çarşılar (souk) günlük yaşamın kalbidir. Duvarlarla çevrili alanda, caminin önünden başlayarak sağlı sollu sıralanan küçük dükkanlarda pek çok antikanın yanı sıra yasemin parfümü, hurmalar, el yapımı kuş kafesleri, seramikler, deri çantalar ve çeşitli tatlılar satılmaktadır. Yıllık ortalama 7 milyon turistin ziyaret ettiği ülkede konuşulan hakim dil Fransızca. İngilizce konuşanların sayısı oldukça az. En varoş tipli taksicinin bile fransızca konuşması 'sömürünün' ulaştığı seviyenin göstergesidir. Her köşe başında dikilen bıçkın trafik polisleri sayesinde trafik oldukça sakin. Kent için toplu ulaşımda otobüsler yaygın. Dolmuşlar üzerindeki farklı renkli şeritler varış noktasını anlatmaktadır. Lokantada geciken siparişe, öğle vakti herhangi bir nedenle kapalı dükkanlara sinirlenmeyin. Belki, işyeri sahibi eve uyumaya gitmiştir. Keyfi gelirse üç saat sonra dönecektir. Servisi unutan garson, yoldan geçen arkadaşını görmüş,  lafa dalmıştır. Sokakta kulağının arkasına yasemin çiçeği takan erkekler görürseniz dönüp bakmayın. Yasemin sağ kulak arkasına yerleşmişse bu onun kalbinin dolu, sola takılırsa boş olduğu manasına gelir. Havalimanında etrafınızı çeviren taksicilerin bunaltıcı 'ilgisi' kendinizi ünlü bir sanatçı hissettirecek cinsten. Şehrin göbeğindeki saat kulesi ve fransız ekolü Habib Bourgiba caddesi, dolup taşan nargile kafeleri ve meşhur marka mağazalarıyla ışıl ışıl bir mekandır. 8 milyon kilometre kare alanı kaplayan büyük Sahra Çölü’nün bir bölümü Tunus topraklarında. Bir gelin beyazdır, bir de Tunus. Nostalji merakınız varsa gezi haritasında Tunus’u işaretleyin. 

İsmini, tarçın kokulu akide şekeri gibi tuttuğum ülke! ağzımda; damağımda, yüreğimde… Her satırı yaşandıktan sonra yazılmış bir gezi yazısı. Gelecek haftanın ucunda!


MAKALEYE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.