Amerika'da Pancarcı Olacak

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Tufts Üniversitesi araştırmacıları karalahanayı süper besin ilan etti.

Emrullah Çelik
Emrullah Çelik Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Karalahana, Karadeniz’le özdeşleşen bir sebze. ABD’de bir üniversitenin karalahanayı ‘süper besin’ ilan etmesini bölge insanına sorduk. Mizahı seven, hazır cevap Karadenizli’nin yanıtı bizi gülümsetti. ABD'deki Tufts Üniversitesi araştırmacıları karalahanayı süper besin ilan etti. Amerikalı uzmanlar araştırmalarının sonuç raporunda "Karalahana C ve K vitamini deposu. Göz hastalığı olan 'makula dejenerasyonu'nu önleyen 'karotenoid lutei'n açısından çok zengin. Vücudun kanserle savaşmasına yardımcı olan fitokimyasal indol ve kükürt içeriyor" dedi.

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLÜ TUTAR

SABAH, karalahanayı temel gıda olarak kullanan Karadenizliler'e ve bölgedeki uzmanlara sordu: Giresun Üniversitesi Gastronomii ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Akif Şen: Karalahana antidoksan özelliğinden dolayı bağışıklık sistemini güçlü tutuyor. Bol miktarda C ve K vitamini içeriyor. Yüksek oranda lif içeriğtyle bağırsak ve kan şekeri hastalıklarına iyi geliyor. Kış ayları üzerine yağan kar ile en lezzetli olduğu zamanlardır.


DOLMASI, SARMASI, ÇORBASI, TURŞUSU SOFRAMIZDAN EKSİK OLMAZ

Trabzon Akçaabat'tan Bakiye Gedikli (67): Karalahanayla sağlıklı bir şekilde yaşıyorum. Karalahananın dolması, sarması, çorbası, böreği, turşusu sofralardan eksik olmaz. Amerikalılar lahanamızı yeni mi keşfetmiş? Biz yıllardır yetiştirip, onunla besleniyoruz.

BAHÇEMİZDE YETİŞTİRİYORUZ

Trabzon Akçaabat'tan Emine Lüleci (45): Lahana sofralarımızın vazgeçilmezi. Faydalarını ABD'li profesörler yeni fark etmiş. Bahçelerimizde yetiştirdiğimiz doğal ürünümüz olan lahananın çeşitli yemekleriyle büyüdük. Soframızdan hiç eksik etmedik. Lahanayla sağlığımızı hem koruyor, hem güçleniyoruz.

Haber Merkezi

13 Mar 2024 - 08:30 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ordu Olay Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ordu Olay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Ordu Olay Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ordu Olay Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.