Ordu
DOLAR9.262
EURO10.7921
ALTIN526.39
Naim GÜNEY

Naim GÜNEY

Mail: [email protected]

NEREDE KALDI O ESKİ CAMIŞ YOĞURTLARI?

Eski yıllarda Ordunun yaylalarında köylerinde yaşamın bir parçası olan hayvancılık yapılırken, her evde mutlaka bir Camış yani manda bakılırdı. Camış hayvan olarak bakımı zor, zahmetli, sütü az olurdu. Camışlar, yetiştiği yerlerde sulak ve batak dere gibi alanların olması gerekirdi. Camışlar, sert derisini yumuşatmak ve serinleyip rahatlamak için yaz, kış, batak, balçık, dere, ırmak, çeşme ayağı, nereyi bulursa hemen sırt üstü yatar, debelenip kalkar suda keyif çatardı.

Bazı köylerde birkaç ailenin elinde kalan son Camışlar da bakım zorlukları ve teşvik edilmemesi nedeniyle tek tek elden çıkarılıyor. Haftada bir gün kurulan Çarşamba pazarında artık manda kaymağının ve yoğurdunu bulmak mümkün olmazken son üretici olan birkaç aileye bir hafta öncesinden sipariş vermek gerekiyor. Bu güzel nostaljik yoğurdu, kaymağı ve tereyağını yeni nesle ilaç niyetine olsa bile tanıtmak, tattırmak gerekiyor, öyle değimli?

Ana Sayfa
Web TV
Foto Galeri
Yazarlar